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  • 方糖是真的用来提升咖啡逼格的么

  • 发布时间:2016-06-08 15:28 | 作者:admin | 来源:漫咖啡官网
  • 咖啡与方糖
    咖啡属于一款时尚休闲饮品,咖啡有调制咖啡和黑咖啡之分,一般的人群可能更喜欢喝调制咖啡,也就是咖啡里面加上点伴侣和方糖,但是为什么咖啡里面一定配的是方糖而不是白糖、冰糖、红糖呢?下面漫咖啡官网就和大家来聊聊。
    虽然方糖、白糖、冰糖、红糖都是以提升食物甜味为主的一种调味品,但是它们在与咖啡的配合上却是千差万别的,甚至加不同的糖还能影响咖啡入口后的味道,真的有这么神奇吗?
    先来说说白糖为什么不适合咖啡,我们都知道一般在高档的咖啡店,我们在享用一杯香醇咖啡的时候,一般都是用镊子夹取放糖,试想一下,我们如果用勺子舀一勺白糖进去,是不是会觉得整个画风都不对了,当然白糖的溶解性还是算比较好的,但是白糖加入到咖啡里面会使咖啡过甜,影响整个口感。
    冰糖也不适合咖啡。虽然冰糖的外形与方糖类似,同样可以夹取放入到咖啡中,但是冰糖的溶解性差。一般冲咖啡的水温都不高,冰糖在不高的水温中又加长了溶解的时间,因此想要喝咖啡加冰糖那只能慢慢等冰糖融化了,而且这个时间一般都比较长。
    红糖也不适合咖啡。红糖有块状的和沙粒状的,块状的外形与方糖相似,但是二者的颜色上却有很大的差异,红糖的甜度稍低,加入咖啡中有可能完全压不住咖啡本身的苦味。而且在咖啡里面加入红糖还会影响咖啡高雅的情怀。
    咖啡的原配方糖具有甜度适中,溶解性好,方便夹取等优点,优质的方糖配上香醇的咖啡,即使在咖啡温度不高的情况下,方糖照样可以与咖啡很好的配合,演绎出一段悱恻缠绵的香浓味道。

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