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  • 漫咖啡官网和你说说卡布奇诺的那些事

  • 发布时间:2016-06-28 14:47 | 作者:admin | 来源:漫咖啡官网
  • 人生宛如一杯卡布奇诺一样,第一口总让人觉得苦涩中带着酸味,大量的泡沫就像年轻人充满朝气的样子,而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。品尝过生活的悲喜后,生命的香醇回甘却又让人陶醉……
    卡布奇诺由来久远,它是意大利咖啡的一种变化,老人爱喝咖啡,发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后,颜色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是灵机一动,就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料,取名为卡布奇诺(Cappuccino)。
    另一种说法是卡布奇诺和一种猴名有关。非洲有一种小猴子,头顶上有一撮黑色的锥状毛发,很像方济各会道袍上的小尖帽,这种小猴子也因此被取名为Capuchin,此一猴名最早被英国人使用的时间在1785年。Capuchin此字数百年后衍生成咖啡饮料名和猴子名称,一直是文字学者津津乐道的趣闻。
    卡布奇洛分为干湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。
    卡布奇若的神奇,有着一种独特的魅力,闻着它的清香,当第一口喝下去的时候,可以感受到大量奶泡的香甜和酥软,第二口下去才真正领会到其中咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后的回味,是一份浓醇与隽永的留恋。
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