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  • 漫咖啡的合作的法则

  • 发布时间:2016-12-22 09:55 | 作者:admin | 来源:漫咖啡官网
  • 合作的法则:只和中国人合作
      中国人有自己的行为方式和思考方法,虽然其中有许多异数但是也是可以解读大规律的,从商一生的辛子相,眼下的自信也是直白的。而他做米肠成功赚取第一桶金的秘诀也就是——细分市场。当被问及韩国商人在中国的发展有哪些困境时,他只做了简单的回答:“没有,完全没有困难。”
     
      曾有故事称,漫咖啡的丽都一号店开业之初都很冷清,但辛子相却镇定的说,等等,再等等。9个月后,丽都店的客人蜂拥而来。他告诉记者,就像现在他刚刚创立不久的韩式啤酒炸鸡餐厅“创作”一样,人们需要一个既能吃饭也能喝酒的地方。只要事情是对了,剩下的就只剩等待了。
    漫咖啡的合作的法则
    漫咖啡不怕模仿者吗?
      辛子相回答,差异化的定位,让漫咖啡在定位之初就赢了,等爆发点一到,后来人就是想追也追不上了。此外,漫咖啡本身也在不断的创新和进化。他现在和巴西的农场合作,引入“farm-table”(农场到餐桌)的概念,让喝咖啡不仅知道咖啡来自于哪,还能知道种植的人,农夫的故事。他们还会请来世界级的咖啡师,让漫咖啡的会员来试喝。
     
      他说,类似新奇的想法,他的脑子里每天还会不断的涌现,等到时机成熟的时候就会付诸实践。说到这里,辛子相神采奕奕,激情四射,仿佛一个刚刚走出校门,要开始创业的大学生。
     
      但老道的他也直言,自己在中国的合作者都是中国人,而非韩国人。“在中国,好的地,好的资源都在中国人手里,我当然要和中国人合作。”比起美国的星巴克,英国的Costa,背靠华润大山的太平洋,漫咖啡这样一个没有背景,没有品牌故事,更没有雄厚资本的咖啡品牌能够在短短三年时间发展到这种程度不能不说是个奇迹。但成功的关键仍然是咖啡细分市场后的差异化路线和对中国消费者深入纹理的观察。
     
      坐在漫咖啡包间里,和朋友一边聊天,一边将身子朝向外面静静地看着。就这样,看了整整一个小时,期间几次走出来用磕磕绊绊的中文和服务员交流:一次告诉服务员,环境嘈杂的时候,音乐声要开大,一次是因为空调温度比较低。这时我偷笑了,因为这应验了很多漫咖啡里有一个辛会长专座的传闻。未来,漫咖啡仍然会面临新的挑战:它迅速扩张所带来人员培训的不足,规模化后企业战略的再次定位,是做星巴克一样的全球化上市公司,还是精耕中国土壤?这个64岁的老人一定心里有数,因为他的黄金时代才刚刚到来。

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