随着咖啡自身不断的发展，近年来在咖啡行业中突然兴起了“咖啡拉花”这一词，也就是咖啡师在咖啡制作完成后在咖啡上迅捷的制作各种图案，有自然景观也有人文图画，虽然手法各异但结果如一，拉花结束之后才算真正把一杯咖啡做好，每次一杯杯极具艺术特色的咖啡送到我面前时都不禁感叹是艺术品，要欣赏好长时间才愿意小小的抿一口。在装满咖啡且直径不到10公分的咖啡杯制作各种图案，小编觉得与其说咖啡拉花是艺术品更是技术品。
漫咖啡：
咖啡拉花是艺术品更是技术品，为什么这么说呢？小编采访过多为拉花师傅，他们都说：其实什么都不重要，重要的是你的拉花技术。今天我们且放下咖啡风味不谈，只说说咖啡拉花相关知识。对拉花有一定了解的就知道，对于一杯咖啡拉花来说，浓缩滑翔度固然重要，但其中最重要的是牛奶奶沫的绵密程度、坚固程度，因为咖啡拉花结束后并不是立刻消失，而是要停留一段时间，之就对咖啡饮品有相当高的要求。
以下就是当你想冲泡出漂亮又上得了场面的拉花时,最需要注意的几个重要步骤：
咖啡杯和身体之间要有一定的高度，这样才适合更好对咖啡拉花。
2.姿势（Position）
制作时身体的姿势，勾勒的姿势都需要恰到好处，太歪了不好看，太直了过于死板。
3.流量（Flow）
勾勒是倾倒的速度是关键，要有非常好的控制能力。
4.控制（Control）
① 让奶缸缸嘴依附在蒸汽棒上，这样使你有一个可以依靠的支点，可以增加奶缸的稳定性，不会左右晃动。
② 将蒸汽头的1/2插入奶缸中心处，即可开始空气注入。
5、对牛奶的要求
空气注入量足够时，把奶缸微微倾斜，让牛奶产生一个漩涡去打绵，打绵时间越久，牛奶的绵密度就会越好。 注意: 适合拉花的牛奶奶沫薄厚程度一定是需要你反复去练习才能找准的，是不能偷懒练习的，当然，当你具备拉花技能时，无论是空气注入方式、奶沫薄厚程度、这些对你来说都不是最重要了！
漫咖啡：咖啡拉花是艺术品更是技术品，知识是基础，经验技术是生命。
