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  • 咖啡店加盟有六忌!你知道哪些?

  • 发布时间:2018-05-25 15:05 | 作者:admin | 来源:漫咖啡官网
  • 咖啡行业近年来发展态势比较好,虽然投资成本远高于奶茶行业,但投资加盟的气势并不低于茶饮行业。非常多数朋友依托咖啡店过上了富足的生活,相反也有不少人在咖啡行业大栽跟头,血本无归。下面小编就和大家讲讲咖啡店加盟有六忌!你知道哪些?
    咖啡店加盟有六忌!你知道哪些?
    首先、盲目攀比心理
     
    盲目攀比不可取,理性选择才是真。很多人初来乍到,以为咖啡馆首先咖啡一定要最好,设备也一定要好。竞争对手店里用200元一公斤的咖啡豆,你就要用300元一公斤的,不计成本的瞎折腾,生意是好了,但成本过高,原料让费严重,买一杯咖啡除去成本、人工、房租、水电等消耗不仅不赚钱还要倒贴,整天忙不开交还亏本。没有利润的支撑怎能发展长久呢?
     
    其次、前期不挣钱观念死
     
    咖啡店前期一年就别想挣钱,开店就需要养,深信只要开店时间够长,就可以盈利。这样的话是没错,但对于广大中小投资创业者们来说,你们的经济条件支持这么做么?既然不支持有为什么要选择这样一条经营之路呢?
     
    第三、房租压迫死
    房租也是影响一家咖啡店成败的重要因素之一,大致有两点,一则是房租一直就非常高,高出了门店承受范围之内;再者就是房租长得过快,年变季度变甚至月变,赚的钱都交房租了。
     
    第四、缺乏事先规划
     
    很多投资者觉得开一家咖啡店没什么,自己有门面,装修也不差,生意肯定不会差。然而对经营缺乏规划,以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足,当风险来临时,措手不及。
     
    第五、缺乏消费诉求调研
     
    缺乏消费诉求调研是重要因素之一,做什么事都是凭空想象,拍脑袋决定,从无数据支撑,老觉得自己的第六感就是对的,这种老把自己代表消费者的决策思维让很多咖啡店加盟经营者尝尽苦头。
     
    第六、价格定位不明确
     
    相信这点很多经营者深有体会,经常性的改变价格,咖啡的价格有些一月一变,有些甚至一周一变,虽然浮动不大,但对于消费者来说这一件极为抵触的事,让消费者心理不踏实,严重影响用户体验度,弱化品牌的粘性,导致回头客减少。

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