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  • 咖啡杯的颜色是否会改变咖啡口味

  • 发布时间:2016-04-11 13:14 | 作者:admin | 来源:漫咖啡官网
  • 黑咖啡
    全世界每天都要喝掉22.5亿杯以上的咖啡,而且大多数咖啡的味道貌似都蛮苦。怎样让你的咖啡喝起来感觉更甜呢?换个杯子试试吧!
    趣味科学
    近日,一项研究成果表明,咖啡爱好者们只要换个不同颜色的咖啡杯,就能让他们手上的咖啡喝起来感觉更甜。科学家表示,在一些咖啡店里很流行的蓝色或者透明咖啡杯,能在不用加糖的前提下,减轻咖啡本身的苦味。
    白色最苦 蓝色最甜
    这些研究人员分别来自澳大利亚联邦大学以及英国牛津大学,在一名咖啡师声称白色杯子会让咖啡的口感更苦之后,研究人员便开始着手证明这一说法的真实性。他们找到了36名志愿者来参加这个试验,然后用蓝色、白色和透明三种颜色的咖啡杯来验证这个说法。
    根据《Flavour》期刊上发表的学术报告的描述,在其中一次试验中,志愿者认为白色咖啡杯要比透明咖啡杯更能“增强”咖啡的口感。
    在接下来的第二次试验中,志愿者觉得蓝色和透明杯子里咖啡的口感要比白色咖啡杯更甜,而在这两种咖啡杯中,志愿者觉得蓝色杯子里咖啡的甜度胜于透明杯子里的咖啡。
    在我们的日常生活中,不少人更爱喝苦味的咖啡,白色的杯子也是各大咖啡馆常用的咖啡杯,那么就让我去漫咖啡品尝一杯浓香的咖啡吧!

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