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  • 什么是单品咖啡

  • 发布时间:2016-12-05 08:40 | 作者:maancoffee | 来源:漫咖啡官网
  •   咖啡分为3个档次,第三档速食咖啡:不但豆子的质量无法保证而且添加了大量的糖精、香精,长期食用有害健康;第二档精品咖啡:重焙拿铁盛行,以星巴克、漫咖啡等咖啡店为代表;第一个档次单品咖啡:庄园咖啡、品种咖啡、黑咖啡终于开始出头,咖啡客越来越重视咖啡本身的味道。
      其实单品咖啡,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制冲泡而成的纯正咖啡,而且其中不会添加奶或糖。这样的咖啡能够最大化的体现原产咖啡豆的不同特性,根据产地的不同你可以品尝到特别的口感:或清新柔和,或香醇顺滑;但是成本较高价格昂贵,现在大家知道什么是单品咖啡了吧。
      比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡……都是以咖啡豆的出产地命名的单品。下面漫咖啡会为大家做简单介绍。
    1、蓝山咖啡:产于牙买加。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,香味十分浓郁,香醇甘滑、有持久的水果味,形成强烈诱人的优雅气息,是其它咖啡望尘莫及的。可谓是咖啡之极品。
    2、曼特宁咖啡:产于印度尼西亚的苏门答腊群岛,颗粒饱满,带有极重的浓香味,辛辣的苦味,特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有糖浆味和巧克力味,而酸味就显得不突出,但有种浓郁的醇度,是德国人喜爱的品种,咖啡爱好者大都单品饮用。它也是调配混合咖啡不可或缺的品种。
    3、摩卡咖啡:产于埃塞俄比亚,豆小而香浓,其酸醇味强,略带酒香,辛辣刺激,甘味适中,风味特殊。是颇负盛名的优质咖啡,通常单品饮用。
    4、巴西咖啡:种类繁多,多数的咖啡带有适度的酸性特征,其甘、苦、醇三味属中性,浓度适中,口味滑爽而特殊,被誉为咖啡之中坚,也是非常好的调配用豆
    5、哥伦比亚咖啡:产于哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆,会释放出甘甜的清香,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,且浓度适中,并带有持久水果清香。营养十分丰富,高均衡度,有时具有坚果味。因为浓度合宜的缘故,也被应用于高级的混合咖啡中。

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