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  • 到底喝几杯咖啡最健康

  • 发布时间:2017-03-07 17:25 | 作者:maancoffee | 来源:漫咖啡官网
  •   上世纪七八十年代,医学权威期刊发表了一些耸人听闻的观点,声称大量饮用咖啡的人,心肌梗死风险会提高 60%,饮用6杯以上则会增加 120%。
     
      后来发现,这些研究都犯了非常低级的错误——没有考虑咖啡上瘾者的生活方式。这些人往往是工作劳累、久坐不动、锻炼少、还抽烟的苦逼上班族,其心脏病很可能根本就跟咖啡无关。
     
      近20年,医学研究者对咖啡的健康风险做了相对更细致严谨的临床研究,结果发现:咖啡或许是被冤枉的!
     
      前两天,我注意到一篇有关咖啡因的科研文章。这篇文章汇集此前多项研究、涉及百万人,着重于研究咖啡因对心血管类疾病患病率和死亡率的影响。
     
      请允许漫咖啡管中窥豹,从学术角度大致分析这篇论文,当然,重点是总结咖啡对身体的利弊——到底喝几杯咖啡最健康?
    到底喝几杯咖啡最健康
      作者开头就提到了心血管健康。研究称,咖啡可以降低2型糖尿病和高血压的风险,以及肥胖、抑郁症等其他和心血管相关的疾病。
     
      但是,有些制作咖啡的方式可能会对血脂水平不利。作者在这里应该指代的是全脂牛奶、代糖、巧克力酱、糖浆等高糖分、高热量、以及含有某些人工化学成分的添加物。
     
      咖啡每天的饮用量和2型糖尿病的发病率呈负相关,这种负相关对于每日摄入多于六杯咖啡的参与者十分明显,他们的发病率只有多数人的六成。
     
      不难发现,这是所有研究结果中,相关性最强的一个。不仅置信区间相对较小,而且负相关的关系也十分显著。作者们把这张图片放在了开头,显然是希望把这个发现作为他们的看家本领拿手好戏。
     
      然而!这种负相关对于每日饮用一两杯的同学仿佛并不显著,而大量饮用者(每天3-6杯)样本量过小,也是研究人员不能逃避的问题。但是每天摄入100-550微克咖啡因的人群得抑郁症的可能性平均下降10%左右。化学生物学和医学界,在咖啡化学成分对人体直接影响的研究上,还非常非常的有限。此外,一部分研究者也发现,日常咖啡的饮用也可能具有如下的潜在风险:焦虑,失眠,震颤,心悸,骨质流失以及骨折风险。
     
      另外,WHO推荐孕妇每日咖啡因摄入不超过 200 mg,大约是咖啡店一中杯美式咖啡的咖啡因含量。同时,高血压患者也会因为饮用咖啡使血压骤升,应避免空腹饮用。

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