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  • 漫咖啡是他心中最满意的选择

  • 发布时间:2017-05-04 14:11 | 作者:漫咖啡 | 来源:漫咖啡官网
  •   18岁,你会想要干什么?是好好读书,之后出来找个好工作还是去混社会?公善晨在18岁时,因为没有名牌大学的学历,后来独自一人开始了北漂生活。直到在2012年,他将漫咖啡(MAAN COFFEE)正式引入南京,并在后来的四年在无锡等地连开6家,将总经营面积扩大到5115平米,年销售额近4000万,顺带拿下南京1912核心商业街一间1500平米的超大门店,向整个江浙一带宣告自己的实力。
    漫咖啡是他心中最满意的选择
      十几年时间如白驹过隙,当我们中的绝大多数人还停留在读个好大学再去找个好工作的象牙塔中时,他已开始初尝北漂打拼的艰辛,用不同寻常的方式,验证了成功的另一种可能性。“过去的每一步看似不易,但回味中充满享受”,公善晨说。
     
      公善晨至今仍清晰地记得,每天早晨八点一直忙到半夜十二点,整天忙得只吃一顿饭的销售工作,冬天顶着鹅毛大雪,步行十多公里都是家常便饭。
     
      能吃苦,心态好,公善晨觉得学到这两点让自己创业受益匪浅。
     
      2008年北京奥运会的举办,带来了一波房地产行业的热潮,那也是他北漂创业历程中一次重要改变。随着赛事进入尾声,人流退去,他的生意也愈发的难做。那时正在做酒店式公寓的他本想在酒店大堂添加一个咖啡厅,却因此打开了新大门。
     
      他惊讶的发现整个北京的咖啡市场竟然是星巴克一家独大。年轻人喜欢潮流的地方,端杯咖啡,看看书发发微博,但那时他们却只能去星巴克。为此,在为期数月的画正字,记录客群的调查之后,公善晨觉得,漫咖啡正是他心中最满意的选择。
     
      意料之外的选址,情理之中的成功
     
      公善晨是天津人,在北京打拼了近10年,但最后选择了南京作为自己连锁的首个市场,这让他承受了来自各方面的压力。作为一个外来人,在南京既没有人脉,又没有背景,怎么可能经营的起一个品牌?
     
      其实南京在长三角地区是重点消费城市。南京人喜欢出门就餐,就连上了年纪的老人也不愿意常待在家里。而另一方面已经具备了消费意识的南京市场却还没有划分出各自的消费层次。
     
      为了能够选到合适的店址,他开始在街头巷尾四处寻觅。在出租车上,他会顺手询问司机挑选的位置怎么样;在餐厅吃饭时,他会跑到隔壁就餐的年轻男女那里,征求他们的意见,还因此差点被男方误会;最夸张的一次,是他有天夜里听闻一家咖啡店老板说,中山陵山上有一处受年轻男女喜欢,且风景优美,适合开咖啡厅,于是攀谈结束后当即驱车前往,据他回忆,那时已是凌晨两点,还下着暴雨,就算开着雨刷器也难以看清山上的路。现在回想起来,仍有些心惊。
     
      除了重视所有的信息来源,公善晨还喜欢用逆向思维出奇不意。
     
      南京的第一家漫咖啡,用他南京朋友的话说,"傻子"才会到那个地方开店。门口是公共厕所,垃圾中转站,右手边是废品收购站,对面是洗车店(真是绝了)。第二家店也是类似,跑到了当地人绝对不会碰的地段,一个毫无商业气息的“空城”,可最后是否真的如人们所预期迅速倒闭了呢?
     
      第一家店,投资了三百万,结果用时8个月就收回了本金;第二家更是投入了七百万,两年内又回本了。原本当初刚来南京时连他的项目简介和照片都不愿意看的1912核心街区,最后又重新对他伸出了橄榄枝。现在他在那有着一间1500平米的大店,在整个江浙皖一带都树立起威名。
     
      “去一个城市能不能做出一番事业要看你的心是否空杯。陌生的品牌进到一个地方,最繁华的地方肯定不会为你留位置。如果真要一开始就在最繁华的地方开店,后续店铺的发展反而受影响。在市场空白期,就算开的远一点,只要自己是好产品,依然会产生飞蛾扑火般的效果。”
     
      我们需要的就是在没有选择的时候做出最有利的选择,让自己时刻处于奋斗的最好状态,才能在接下来的时间里不浪费每一个一闪而逝的机会。

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