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  • 漫咖啡店点单攻略 不懂咖啡如何显得专业

  • 发布时间:2017-07-04 14:03 | 作者:漫咖啡 | 来源:漫咖啡官网
  •   面对了太多不懂装懂的客人,如果你也想在漫咖啡加盟店的咖啡师面前显得专业,那么这份咖啡店点单攻略就值得你入手。
    漫咖啡店点单攻略 不懂咖啡如何显得专业
      意式浓缩咖啡的拥护者:
     
      “请给我来一杯espresso,double”,如果对方是训练有素的咖啡师,会立马磨粉/填粉/上机/萃取,然后端到你的面前,你在喝的时候咖啡师或许还会盯着你看,诚恐你会露出不悦的表情,因为他知道遇到真正的咖啡控了;如果咖啡师或服务生跟你解释说:先生/女士,espresso很苦的或量很少等企图不让你点意式浓缩咖啡的话,那说明这家咖啡馆缺乏自信,咖啡师对出品没信心,或因为豆子,或因为机器等等。
     
      精品咖啡的真爱粉:
     
      很多人都听过精品咖啡这个名字,但是这个“精品”,不是字面意义,而是作为一个等级,精品级咖啡。问三个问题:1.你们的豆子是哪个产区或庄园的;2.什么时间烘焙;3.有什么风味特征。作为一名优秀的咖啡师应该是一名咖啡文化的布道者,如果连要出品的咖啡都说不清楚,那就放弃喝单品,改点鲜榨果汁吧!
    漫咖啡店点单攻略 不懂咖啡如何显得专业1
      爱发朋友圈分享的:
     
      “请给我一杯拿铁/卡布奇诺,如果可以的话拉花给我拉个心形(或其他图形),谢谢”。咖啡拉花技巧,应该是一名合格咖啡师的基本技巧,在咖啡做好喝的基础上,轻松拉出一个图形,客人高兴,老板也高兴,何乐而不为呢?如果端上来的很粗的泡沫盖在上面,没任何美感,那请换一家吧!
     
      不需要咖啡因但是来了咖啡瘾:
     
      很多人由于体质喝了咖啡容易失眠,那就来一杯没有咖啡因的抹茶拿铁。拿铁咖啡的意思是将牛奶注入咖啡,但拿铁并不代表是咖啡,它是意大利文里牛奶的意思。在欧洲,叫COFFEE LATTE才是咖啡,而不会只叫LATTE,在咖啡传播的过程中,被简化成“拿铁”。抹茶拿铁不是咖啡,而是抹茶粉加上糖水再加上热牛奶(或者冰的)和奶泡混合而成,没有咖啡的成分。
     
      只有真正热爱咖啡的人才能喝出咖啡的真味,同样,只有懂咖啡的人,也才能受到咖啡师的热情款待。

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