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  • 开一家漫咖啡店 选址才是重中之重

  • 发布时间:2017-07-07 14:16 | 作者:漫咖啡 | 来源:漫咖啡官网
  •   开一家漫咖啡店,选址才是重中之重。不管是初次涉足开店还是后续扩张,一个好的店址不是那么容易就能找到的。
    开一家漫咖啡店 选址才是重中之重
      “选址究竟有多重要?”
     
      在为众多的大小品牌选址的过程中,我发现选址不是一件孤立的事情,是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础。
     
      相信大家都知道选址很重要。最直接的,好的店址开店赚钱。好的店址,租金高,带来好营收,租金的占比会逐步降低,差的店址,租金低,营收弱,租金的占比就会长期居高。
     
      其次,好的店址可以提升品牌形象。这个时候就要考虑的是“与谁为邻”。很多时候消费者会根据你的邻居是什么品牌,来判断你的品牌实力。
     
      同时,好的店址也存在生意借力的现象,好的店址能带来的推广宣传效应,也为品牌再次扩张打好基础。
     
      “选址前,这些你必须明白”
     
      通常,我们在选择店址,或者在遇到心仪的店址时,都会被问道,你要开家什么样的店?
     
      如果想开在商圈,那么同样对于购物中心来说,一个新的品牌,你的品牌特点是什么?消费客群是谁?你的品牌调性和我们是否一致?这些都是最初需要沟通的要点。接下来才是资金,面积等等。
    开一家漫咖啡店 选址才是重中之重1
      所以,在具体的选址之前,我们首先必须要明白开店几个关键要素:品牌,市场,形象,价格,地理,人群。先把自己弄清楚,这样才有和业主房东交涉的资本。
     
      品牌定位:首先,一定要清楚我是谁,我的客户是谁,以及品牌可延展的深度或者宽度。当做出品牌的定位后,一系列的VI设计都是一致的,品牌才能产生延展性。
     
      市场定位:你是在哪个细分领域,市场竞争情况是什么样呢?在市场竞争中,和我同档价位的竞争是在哪里?找准自己的细分之后,有部分的市场竞争是不用特别care的。比如我是关心在价格市场上的竞争,还是在服务,食材,口味方面的竞争。
     
      形象定位:对外展现形象、个性/气质、文化。我们就把品牌想象成我们自己,当自己站在那里,迎接客人的时候,你想展现的是什么,想呈现给客人的是什么。我认为一个品牌,如果成为一家老店,融入的一定是个人的气质和价值观。你的店也一定是和你的气质习惯是一致。比如你的店面形象,一定是和你的审美、你喜欢的调调是关联的。你的着装品味,如何与人交流,如何待客,这些也都会体现到你的产品上,你的一线员工身上。
     
      价格定位:定价对应核心客群,以及市场定位。最好,在区间上,价格和品相上不要差别太大。但一定是多元的,这样才容易碰到愿意去尝鲜的客人。
     
      地理定位:店址周边的环境类型,比如:住宅,写字楼,商业区,大学区等等。店址的周边环境很重要,比如有朋友说到开到IT圈理,那么就要看你提供的产品是不是这类人群最想要的。同时你的开店时间,就必须和IT人士的时间一致,这个时候,营业时间很可能就不是正常的市场运营时间,要配合大部分互联网公司早九晚九的习惯,改变运营时间。
    开一家漫咖啡店 选址才是重中之重2
      人群定位:目标消费者是谁,他们的消费习惯是什么,喜好是什么,与产品的匹配度是多少。
     
      渠道定位:销售渠道是什么,消费者如何接受信息,如何购买。在针对细分的客群时,选择她们习惯的信息渠道,信息传递选择她们喜好的语言方式,等等。
     
      所以,在开店之前一定要先问自己:我的产品归为哪类?我的产品区别同类产品的特点是什么?我的产品价格区间是什么?消费群体是谁?年龄?喜好什么?喜欢去哪购买此产品?店铺形象是什么样?店名,风格,色彩,店招,感受?等这些都弄清楚了,再说选址的事情。

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