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  • 精品咖啡怎么选择?

  • 发布时间:2017-08-09 21:42 | 作者:admin | 来源:漫咖啡官网
  •   世上的咖啡种类有很多,但人们对于咖啡的种类往往不太了解,以为咖啡的品牌虽然多,但其实味道的差别并不大。其实这不是正确的咖啡看法。实际上,咖啡是有着差别的,其中有着普通咖啡和精品咖啡之分。于是经常有人会想了解什么是精品咖啡。实际上,由于咖啡的品质主要来源于制作它的咖啡豆的品质,因此咖啡豆的品质就显得尤其重要了。下面我们一起来了解一下吧。
     

     
      首先,精品咖啡就是指一杯品尝起来具有良好风味特征特性的咖啡饮品,一般选择上好的咖啡豆调制。在市面上可见的一些咖啡豆,比如:蓝山、夏威夷科纳、摩卡玛妲莉等,这些品牌的咖啡豆的附加值一般来说会非常高,因为咖啡豆本身就是来源于那些咖啡豆产品非常优秀的地方,其中特别值得注意的一点就是,都具有好风味特性。不过,这些咖啡一般被称为"高级咖啡豆",与所要描述的精品咖啡全然不同。
     
      为了保证一杯精品咖啡的产生、为了保证杯中咖啡的风味美妙绝伦,因此从咖啡豆的挑选到盛入杯中咖啡的所有阶段,必须贯彻统一的制度、工序、品质管理,而且对于咖啡豆的选材也是极其的重要,不得有半点马虎。
     
      这个过程在不同的地区或者国家对精品咖啡虽然各有差异,但这也并不意味着对于精品咖啡的认知不存在共识。想要被评定成为精品咖啡必须具备几个重要资质:一项就是咖啡豆必须具有明确的"追踪性",咖啡豆必须有明确的"生产履历",能够清楚地知道咖啡豆产于哪个国家、哪个地区、哪个庄园。另外一项叫"香味鉴定",也就是所谓的杯测,类似于葡萄酒中的品酒性质,这一点决定了咖啡的品尝价值。总的来说,如果不具备明确的可追踪性和未通过香味鉴定资格的咖啡,便无法称得上是"精品咖啡"。
     
      看了上述的内容,大家是否对精品咖啡有了一个精确的认识了呢。大家平日里多多积累这些小知识,也许哪一天和朋友讲起来,能够得到很多赞誉呢。

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