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  • 经营者怎么经营咖啡馆?

  • 发布时间:2017-08-21 23:08 | 作者:admin | 来源:漫咖啡官网
  •   很多人都有经营咖啡馆的想法,但是经营咖啡馆并不是什么容易的事情,一起来看一下吧。
     

     
      一、“组合拳”
     
      咖啡馆能随时掌握瞬息万变的市场情报及咖啡馆自身的经营条件,在人力、物力、财力有效的结合上展开一系列的经营活动。所以若是不能有效地掌握组织、人力、任务彼此间的关系,并加以结合起来,对于任务的赋予与目标的达成将会产生阻力。通常一般咖啡馆经营就是缺乏这种认识,因此常会发现推动力的不足与执行上欠缺积极性的现象。
     
      二、“统筹力”
     
      身为咖啡加盟店投资者者必须充分运用各部门或各个人的权限与责任的基本关连性,以及上级机构与下属机构的相互关系,并且进一步在计划、执行各阶段赋予相对的权责,使得组织、人力与任务能完成有效的组合,借以达成设定的目标。 当然,投资者在组织人力时,必须行使指挥权。而展开指挥的前提,则须发挥统御的技巧,并深入了解部属的心志与能力,在“适才适所”的原则下,才能透过组织的机能借以推动咖啡馆业务。所以店长统率能力的发挥,必须通过统御力与指挥力的结合。由于今后一切行销战略的推动乃至管理制度的实施,都必须在这个基础上加以展开,所以店长(经营者或管理者)在策划咖啡馆的营运体制时有必要掌握此一原则。 首先必须将分散的力量,透过沟通与教育使意向能够统一,并且依据其专长与特性分别赋予其能力。进一步透过组织的机能将其有系统的组织起来,如此即完成统御的工作。
     
      三、“群策群力”
     
      咖啡加盟店的营运绩效必须透过许多群策群力的团队效果才能有效地表现出来,而投资者就是这些因素的主宰;更因为投资者在咖啡加盟店经营上是扮演如此重要的角色,所以一个咖啡加盟店能否经营得有声有色,就全赖投资者如何运用这些管理的知识与技术了。
     
      经营咖啡者要有大的毅力,才能获得成功,只要能够做到文中的几项,就一定能获得财富。
     
      

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