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  • 经营咖啡管道注意事项

  • 发布时间:2017-08-28 23:21 | 作者:admin | 来源:漫咖啡官网
  •   有些咖啡馆的经营者明明认为自己已经足够努力了,但往往却得不到成功,这到底是怎么一回事呢,一起来看看。
     

     
      1.准备工作做的不够
     
      没错,你热爱咖啡,你还能做出好的咖啡,你了解当地市场,或许打你出生你就住在那里,没有人能比你更加熟悉你的城市。但咖啡厅经营者最常犯的错误之一,便是在没有做好前期调研和市场分析的情况下,纯凭想象便开始投钱。的确,你有理想,也有动力,但仅凭这些你是无法取得成功的,有很多前期准备工作需要你去完成。比如去计算未来开店地点的人流量,去了解当地究竟有多少人每天喝咖啡,去看看你的竞争对手都是怎样做的,不要盲目预估,何事都要用事实去验证。
     
      2.不了解店租行情
     
      很多咖啡厅创业者最终都倒在了高额店租面前。为了保证咖啡厅的长久经营,你必须保证店租不超过月流水的10%。去了解附近的咖啡厅店租都是多少,为与房屋中介沟或房主通做好准备。记住,如果店租过高,与你的流水不匹配,你将难以取得成功。
     
      3.与当地社区和企业互动的不够
     
      一厢情愿地认为开业了客人自然会来?错!只有别人了解你是谁,人家才会登门拜访,如果和当地社区、公司和组织互动的不够,人们根本就不知道你的存在!因此一定要在开业前,尤其是在开业典礼上尽可能多地邀请附近公司的员工、社会组织和居民,只有这样你才有机会和这些潜在客户建立联系,为今后长久稳定经营提供保障。
     
      4.不注重细节
     
      咖啡做好了,咖啡厅自然会成功的!错!这或许是许多咖啡厅创业者的误区,他们将过多精力放在了制作高品质咖啡上面,而忽视了其他细节的重要性,例如保持店内清洁、产品展示的方式、服务的态度、员工的选聘等等。顾客不会错过任何细节,因此任何细微的失误都有可能导致你最终的失败。
     
      只有找对了方法,咖啡才能够得以进步,因此作为咖啡的经营者,只有把握细节,才能获得成功。
     
      

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