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  • 发布时间:2018-03-13 16:53 | 作者:admin | 来源:漫咖啡官网
  • 对于喜欢喝咖啡的人来说,咖啡就是至宝,一日都不可或缺。漫咖啡作为当前国内咖啡行业的龙头品牌,在咖啡爱好者人群中享誉极高的地位,喜爱漫咖啡的朋友也是不计其数。对于多数喜欢喝咖啡的人来说,每次都跑去咖啡店不免会有点不方便,因此喜欢并会制作漫咖啡这一饮品的朋友也非常多,先烘焙,再压粉,最后才冲泡,流程简单,而且在家就可轻松制作。但对于漫咖啡加盟点的经营者来说,就不能像在家一样简单粗糙了,掌握一些咖啡制作工艺就显得很有必要了。
    现磨漫咖啡的压粉方式 漫咖啡加盟官网
    大家都知道,一杯好咖啡不仅需要好的咖啡豆,更需要高质量的咖啡粉,压粉好坏可参考萃取时咖啡的流速,如果流速过快,则压粉力度过轻;如果流速过慢,则压粉力度过重,这也最终影响到咖啡的浓稠度,左右着咖啡的口感,因此熟知现磨漫咖啡的压粉方式更是重中之重,尤其是对于一个咖啡师来说。那么现磨漫咖啡的压粉方式都有那几个步骤呢?
     
    1、压粉要平:使用压粉器后,还要用30磅的压力再次压粉。
     
    2、压粉要准:一只手握住冲煮手柄并放置在压粉垫上,另一只手握住压粉器并让压粉器把手的底部刚好贴合你的手掌心,保持腕部的笔直,而且压粉器应该是你手臂的笔直向外的延伸。用5磅的压力轻柔的压向咖啡粉。如果有咖啡粉粘在粉碗内侧,则用压粉器把手轻敲手柄,以便咖啡粉落下。
     
    3、压粉要快:一只手握住冲煮手柄,用另一只手快速但轻柔的拉平咖啡粉。通常我们会用稍弯曲的手指把咖啡粉从粉碗的一边拉到另一边,再把咖啡粉推回到相反的一侧。
     
    当然好的咖啡压粉固然重要,但相对而言,精湛的压粉技艺更显得重中之重,要测试一位咖啡师的技术水平怎么样,看他压磨的咖啡粉就能立马知道一二。所以说,咖啡行业是一个重视细节的行业,要萃取出一杯高质量的咖啡,并非想象中的那么简单,咖啡行业要实现全机械化操作小编觉得还有一段好长的路要走。想了解更多咖啡相关信息可浏览漫咖啡加盟官网

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