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  • 发布时间:2018-04-10 15:14 | 作者:admin | 来源:漫咖啡官网
  • 毋庸置疑,所有咖啡店加盟者都想提高自己的营业额,在更短的时间内获得更大的利润,大家都想的问题,如何才能做得更好,换句话说如何才能更有效的获得更稳定的客源呢?这是一个非常现实且实际的问题,咖啡店加盟经营者如何提高自己的营业额,下面小编以漫咖啡为例和大家一起去探讨一番。
    咖啡店加盟经营者如何获得稳定的客源
    一家咖啡店想要获得稳定的客源,不仅要关注大方面,细节也不能忽视。下面就和大家分享四点吸引并留住客源的小技巧。
     
    一、让漫咖啡店保持整洁
    保持所有的桌面整洁,地面干净,空间秩序井然,最重要的是卫生间的洁净,会给顾客安心和舒适感。咖啡店基本选择半开放式吧台设置,而且高度基本在85cm-95cm,所以顾客第一眼就可以纵览整个吧台,整洁度会影响顾客对你的咖啡的挑剔程度。
     
    二、眼神交流和微笑
    温柔的眼神交流和亲切的微笑是服务行业最基本的素养要求。这一点并不难做到,当你对你制作的咖啡抱有很大的信心,并且喜欢你的工作环境,你自然会想要把心底的友好和热情传递给每一位见到的客人,把好喝的咖啡分享给他们。
     
    三、坚持高质量的出品
    咖啡店加盟者始终如一坚持高质量的出品并没有说说那么简单。很多情况下,我们会认为一些饮品做到70%的完美就足够了,但对于咖啡特别是Espresso来说,是需要做到100%完美的那一个。特别是你的店面并非处在一个绝佳的地段,而周围的目标顾客将会有十几间咖啡店可以挑选。不要听那些“喝咖啡就是喝装修”的流言,对于长久经营来说,你的产品如果不好看、不好喝、不耐喝,为什么确定客人不会流向更优秀的店面呢?咖啡店对于设备、咖啡豆、原辅材料、咖啡师精进的要求,永远是一直要保持警惕的大事。
     
    四、多元销售
    咖啡应该是顾客慕名而来的驱动力,但还需要多元化产品提供给顾客更多选择。普遍来说,咖啡占每周销售额的40-50%是一个不错的状态。所以请确保传统与咖啡搭配食物的销售额达到和咖啡品类基本平齐的水准。咖啡店加盟经营者不要轻易看不起提供面包、糕点、酒精饮品、冷餐或者热餐的咖啡店,他们一样对咖啡品质抱有要求,合适的混搭不仅可以救营业额于水火,还可能成为风格定调,那些热卖的非咖啡类产品会给消费者深刻的印象。
     
    咖啡店加盟经营者如何获得稳定的客源,宏观把握全局,从细节入手抓重点,相信你能在维护老顾客的同时还有余力吸引更多的新顾客,获得稳定的客源,让你的漫咖啡店加盟生意四季火爆。

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